Fabuleuses légumineuses
140 recettes traditionnelles

Auteur : Claude Aubert
Éditeur : Terre Vivante
160 pages (15 x 21 cm), photos en couleurs

Des protéines pas chères et très intéressantes sur le plan nutritionnel.
Saviez-vous que le haricot, la lentille, le soja, la fève et quelques autres précieuses graines sont plus riches en protéines que la viande et le poisson ? Que ce sont les aliments les plus riches en fibres ? Qu’ils ne font pas grossir ?.

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